#冰冻预制菜扇贝7毛钱1个#【#20年老厨讲解预制菜生意经#[并不简单][并不简单][并不简单]】9月13日，安徽。一位从业20年的老厨师发布视频，揭密个别餐厅的冰冻海鲜预制菜：进价7毛钱一个的冰冻预制菜扇贝冒充新鲜现做的。八个一盘，上面淋点蒜蓉酱，上锅蒸个8分钟，再淋上点生抽，炸个葱花热油，一份售卖价68元左右的蒜蓉蒸扇贝一下子就做好了，成本价还不到6块......这名厨师同时还表示，视频中所有的预制食材均合法合规，但问题在于，售卖前应提前告诉顾客是否是预制菜。@陕视新闻 记者查询部分电商平台了解到，“扇贝粉丝蒜蓉半成品”这一品类日常单个价格折算下来，集中在1.5-3元之间，不排除一些活动价格会更便宜。#餐厅应强制标注是否使用预制菜吗# http://t.cn/AXhytRh2