#西贝回应无法免辣食物保质期长争议#【西贝怎么样了？我们探访了广州门店】#预制菜风波后西贝怎么样了# 2025年9月13日傍晚五点半，广州市天河区大型商场正佳广场内的西贝略显冷清。“就我们门店来看，堂食客流量确实有减少，但影响不大，老顾客来得比较多，中午一直排队到2点。”店长说。冲击主要体现在线上。“外卖订单量可以说‘腰斩’了。我们往常做外卖都忙不过来，现在人员比较闲，没什么事情做。”一位店员向南方周末记者表示。#西贝6000万咨询费#
此外，后厨冷冻区确实存放着包装上标明“较长保质期”的有机西兰花。多家门店店员解释，选择的是成本更高的有机品种，虫害风险相对小，“为了杜绝虫卵隐患并保证全年稳定供应，才采用冷冻锁鲜”。
对于消费者反映部分菜式“无法免辣”的情况，店员解释道，为了保证出餐效率，每日会对一些菜品进行餐前煸炒分装，待消费者下单后，加入土豆、青菜等配料进行再炒制。“辣味在最初的煸炒环节就定型了，后续步骤无法去除，并不是大家想象的预制菜包直接加热。”一位店员强调。请继续阅读👇http://t.cn/AXhy9jZH