#微博volg大赛##一分钟视频创作季##我的美食日记##微博超有用视频大赛# 今天我们一起来做一个红烧牛排骨炖萝卜吧。

按照我这个方法做的这个红烧牛排炖萝卜，味道真的太绝了。你按照我这个方法去做，是真的不会失败的。

牛排软烂脱骨，萝卜更是非常的入味。牛排冷水下锅，加姜跟料酒去腥，煮出血沫的时候，把血沫去除干净。然后再用夹子把牛排清洗干净，夹起来。油热，下入一勺豆瓣酱。豆瓣酱一定要快速的给它炒香，炒出红油。然后加入姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒，一起炒香之后加入焯好水的牛排。牛排要稍微翻炒一下，水汽给它炒干。加一点盐、生抽，还有少许的老抽，适量蚝油，再加一点高度白酒给它调个味。然后然后加入开水没过牛排。接下来就可以转入小火慢熬90 分钟（也可以用高压锅40分钟），然后再倒入萝卜块继续慢熬20分钟（也可以用高压锅10分钟）。

一道非常好吃的家庭版牛排炖萝卜就做好了。这样做出来的牛排非常的软烂入味，萝卜也非常清甜，汁拌饭更是一绝。 http://t.cn/AXhbdm9O