#我国预制菜市场渗透率不到15%# 近年来预制菜热度居高不下，不少人觉得它已经遍地开花。但现实是，我国预制菜市场渗透率还不到15%，与美日等国超60%的渗透率相比，差距明显。

一边是火热的资本追捧、媒体聚焦，另一边是消费者的相对谨慎。究其原因，食品安全问题时有曝光，让大家心存顾虑；概念界定模糊，消费者搞不清啥是预制菜，商家也难有统一标准。还有，部分商家打着现做的旗号卖预制菜，消费欺诈令人反感😤

不过预制菜也有自己的发展动力，政策扶持、冷链技术进步，让它的发展前景依旧广阔。未来，预制菜如何打破困局，提升渗透率？ http://t.cn/AXhGiT66