那时去@上青杰哥 那吃庆生饭，仿佛到了南洋华侨家，不为追星，若你为尝厦门独一份的“豪迈中见细腻”，也一定要来。

滨海邹鲁梅酒肝、虾松梅雨佛手、瓜果醋鱼籽紫菜卷、枫林落叶金枣栗，这七言绝句一般的前菜，给足了“欢迎”。那岭南人的“捞起”，被杰哥创新成海捕斑节虾生“薄饼”，一手收获“风生水起。

上青腩肝煮佐永安高山米是杰哥成名作，出了厦门，我吃不上这口狗鲨肝，似心头朱砂痣作痒。我初见龙虾，刚想扭头，才知道是奇绝的“老萝卜油浸澳龙”。低温慢吞后的龙虾嫩如婴儿肌肤，嘴唇亲吻时发现“体香”竟是老菜脯味道。原来油中早萃取精华，只闻其香不见其形，真是高级。我喜欢吃完一部分龙虾后，再拿剩下的配“热萃咸津枣”，龙虾又新添话梅味，食欲再大振。

我一直觉得福建沙茶面的浇头无上限，但这里的沙茶汆贵妃蚌板筋＋竹荪，确实是我觉得“上限”配有的样子。金灿灿的，看着真的盆满钵满。

转眼，传统闽南红鸡蛋蚵仔焖面，吉祥上桌。插蛏汤，可文喝，只留汤；亦可武吃，风卷甘云。休息片刻，加一块伊比利亚火腿马踏藕清口，或是喝一口杰哥的茶，就消了千古愁。
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