#白骨精日常# 240:
你到底想要什么？ #广东早茶 预制#

不知道从什么时候起，广东人打招呼的方式变成了“得闲吃饭”，“得闲饮茶”，逢年过节大家也不再是串门，而是大家族吃“大茶饭”，所以对于广东人来说“大过天”的事不是恋爱，而是饮茶吃饭。

若干年前做零售的时候，公司考虑要不要进一个shopping mall，除了看shopping mall的硬件和管理外，也会问一下有哪家饮食品牌已经进驻，毕竟有”那几家“的进驻人气肯定是可以的。

因此你问注重食材新鲜的广东人知不知道哪家是中央厨房，哪家是现炒的，或者是一个酒楼里哪些菜是出自中央厨房，哪些是现做的，大家心里都明明白白。但是广东人爱出街吃饭不只是因为喜欢出去吃饭，更多的是大家喜欢那种随意聚在一起的热闹，那种花预算内的钱不用自己做饭的方便还有传承“食在广州”的传统文化

这让我想起某年去法国，和朋友决定来个传统的法式大餐，首先出门前按规定衣着已经折腾了好一阵，然后在浪漫的乐曲中品酒，吃完一道菜再上一道菜，每道菜都要和厨师或者店员点评寒暄一下，一顿饭下来耗时4小时，心累。而且慢速吃东西吃到后来都不想吃了（怪不得法国女生都好瘦），当然结账后除了心累还有心痛。这也是他们的文化，充满仪式感以及尊重感，菜品绝对是现做的，价格也是硬的

所以说，很多时候我们讨论一样东西的时候，应该各角度全方位去看，毕竟每个人的需求不同，而店家也只需做好一件事，坦荡透明，然后用家怎么选就是他们的自由了。