分享我做的超绝q弹馄饨母馅方法，没包完做肉丸子都好吃!
​1.提前花椒用开水沏开，冷冻成冰块。我没那么讲究没拿冰格，最后是拿菜刀剁开的。
​2.我喜欢肥瘦馅儿，所以肥3瘦7腿子肉一斤半，鸡蛋打两个，放葱(小葱3根)姜末(大拇指大的两块)，盐5克，白胡椒5克，蚝油5克，生抽乱放的，根据口味来，我口味很淡。[尴尬]
​3.花椒水冰块剁开后放进盆里，搅打上劲!我是逆时针搅了大概十分钟，冰块逐渐融化继续搅打，让水和肉形成嘟嘟的感觉。
​4.混合自己爱吃的菜就行，比如玉米韭菜胡萝卜香菇茼蒿黄瓜等等等等。吃不完就拿来做个丸子汤，嚼劲绝美🥰
#家常菜[超话]##生活手记#