#东北贫穷咖啡日销五百杯##年轻人反向打卡低价咖啡#

“贫穷咖啡好喝不贵，穷人不骗穷人”。沈阳的一座老旧小区居民楼，一家环境、门头、外立面都十分简陋的咖啡店，销量却远超附近1公里内的瑞幸、库迪、幸运咖等品牌。

这个被称为“东北Manner”、“沈阳版瑞幸”的品牌，店名“poor man贫穷咖啡”让人过目不忘，门口明明白白贴着品牌主张：没有手冲、没有拉花，专业咖啡品鉴师请绕道。靠着卖杯均10元以内的“贫穷咖啡”、最低美式咖啡6.5元/杯，该品牌创造出了门店日出超500杯，复购率接近50%，在沈阳连开21家门店，甚至“每家店都盈利”的战绩。有顾客如此评价：“15元/杯的Manner我不敢天天喝，6.5元一杯的贫穷咖啡可以。”

以低价撬动咖啡市场需求，“东北Manner”不是第一个试水者。在咖啡领域，每一次价格下探，都意味着巨大的机会。2015年，对标星巴克的Manner把价格砍掉一半，卖15元一杯的精品咖啡，目前门店数量已超过2000家。2017年，瑞幸咖啡横空出世，咖啡价格再次下探，如今全球总门店数突破2.6万家。2020年，幸运咖首家测试门店在郑州开业，均价6元的咖啡震惊了整个行业，如今已成为成当之无愧的“低价咖啡王牌”。

不只主打咖啡的品牌，茶饮品牌也正在试水“低价咖啡”。9月以来，推出“4.9元咖啡”不到2周，古茗的生意就爆单了。美式咖啡4.9元/杯、鲜奶拿铁6.9元/杯，“古茗门店的咖啡机都干冒烟了，一天三四百杯。”不是专业咖啡买不起，而是奶茶店的咖啡更有性价比。在古茗门店的吧台上，一台全自动咖啡机占地不到1平方，可以出品9款咖啡。而做咖啡使用的鲜奶、椰奶等原料，门店原本就有。咖啡带来的订单，正好加快了这些原料的流转。即使价格低至4.9r/杯，在房租、人工成本已经被茶饮摊薄之后，古茗每多卖一杯咖啡还都是赚的。

短短几年，咖啡的价格一再下探，人们的咖啡消费观念也发生了翻天覆地的变化。过去，咖啡被视为带有一定“精致”属性的饮品，现在却已经成为消费者的一种日常饮品，无论是咖啡店、茶饮店、还是便利店，甚至菜市场，在哪里买，在哪个品牌买不重要，关键是随时随地、好喝不贵。（咖门）#vista封面报道# @Vista看天下