#无法预制的海南美味##不可辜负的美食##海南自贸港[超话]##我的美食日记##美食摄影##海南旅行# 海南菜以“鲜”为魂，追求本味天成。取材极致新鲜，依山海之赐：清晨渔获、当日蔬果、散养家禽，皆以速达灶头为要。烹饪手法崇简，重清蒸、白灼、打边炉，以滚汤涮煮顷刻即食，文昌鸡的皮脆肉嫩、嘉积鸭的

#无法预制的海南美味##不可辜负的美食##海南自贸港[超话]##我的美食日记##美食摄影##海南旅行# 海南菜以“鲜”为魂，追求本味天成。取材极致新鲜，依山海之赐：清晨渔获、当日蔬果、散养家禽，皆以速达灶头为要。烹饪手法崇简，重清蒸、白灼、打边炉，以滚汤涮煮顷刻即食，文昌鸡的皮脆肉嫩、嘉积鸭的清爽脆滑、东山羊的腴润、和乐蟹的膏脂尽数释放。佐料亦画龙点睛——小金橘酸冽提鲜，黄灯笼椒激爽开胃，却从不夺食材本真。鲜在海南，是舌尖触到海风与阳光的刹那鲜活。