松潘的古法馒头。好大一个3元钱。绝对老面，商品酵母对这些小店是额外成本。其实商用酵母未必不好。朱厘米老师就说过商用酵母稳定可靠。老面不稳定（大意）。朱老师是国家级面点师，你要不要听？ ​