#玉米身上的黑色毒瘤是什么#玉米身上常见的黑色瘤状物并非真正的“毒瘤”，而是一种名为“玉米黑粉菌”的真菌引起的病害，其形成的菌瘿俗称“乌米”。并非致命毒素，但需谨慎食用。

玉米黑粉菌对人体和动物并无致命毒性。在墨西哥等拉美国家，它被视为一种美味佳肴，常被用于制作玉米黑粉菌卷饼（Quesadilla de huitlacoche），因其富含氨基酸、糖分和真菌多糖，风味独特，带有浓郁的菌菇鲜甜味。

然而，并不建议随意采摘和生食。因为田间生长的菌瘿可能沾染其他有害霉菌、农药残留或害虫，存在食品安全风险。如需品尝，应通过可靠渠道购买专供食用的产品。

虽然人可食用，但它对玉米本身是毁灭性的。真菌会掠夺玉米的营养，导致果穗无法正常发育，造成减产。该病菌通过孢子在空气中传播，难以根除，是农业上的重要病害。

总而言之，玉米的黑瘤是可食用的真菌病害，但食用需谨慎。它既是餐桌上的潜在美味，也是农田里的破坏者。 http://t.cn/AXhowm7g