#能把虾剥的最干净的方法#
鲜虾冷冻5分钟或冰水浸泡10分钟，利用热胀冷缩原理让虾肉与虾壳自然分离。
效果：剥壳时虾肉不易破碎，完整率提升50%以上。
熟虾速冷法
煮熟的虾立刻放入冰水，虾肉遇冷收缩，轻松一挤即可脱壳。 http://t.cn/AXhoU1aY ​