为啥我想起西贝这样的规模中档连锁餐厅就气不打一处来呢。
你看我想吃莲藕炖排骨，现在就在小象超市买菜（我估计盒马也一样），这些排骨的的标准是宰杀后 72 小时冷藏（一般不超过 48 小时，含 24 小时排酸时间，进入冷藏状态算生产日期开始），卖给你的时候不超过四天，具体有几天标的很清楚。这个藕虽然采摘日期不清楚，但全程 0-4 冷藏，一般过不了七天，我可以看状态。因为我不信那个二货营养学家说冻了营养更好味道不差的鬼话。（为什么不信翻我前面微博去）。
我从餐饮行业集体声援西贝看，你们都觉得冻肉很正常是吧？那可以啊，你就冻肉正常上，看你冻了一年消费者吃的出来不，但你加啥六偏磷酸钠之类的改善口感让人吃不出来冻肉冻鱼就不要脸了吧。而且按你们集体觉得西贝怪冤的，看来你们还都这么干是不是？
也别跟我玩比烂，说这些大型连锁中高档餐厅虽然用冻肉用这些化学品，小店没准后厨更脏……
我吃它心里有数啊，真嫌脏都不吃了不就完了，除了阿姨现做可以买小象和盒马的快手菜啊，反正王兴马云互相虎视眈眈的盯着，真要谁敢弄虚作假对面公关不亢奋的天天刷热搜？我看按他们的质量管理，比你们这些🐶☀️的贵餐厅好十倍，价格只有 1/3[怒]