镬气里的鲜香辣韵——黑椒牛柳

选取牛里脊肉，逆纹切成粗细均匀的条状，用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻，让肉质更加滑嫩。热锅冷油，将牛柳快速翻炒至七分熟后盛出，再用锅中余油爆香洋葱、青椒，随后放入黑椒碎炒出香味，加少许酱汁调味，最后倒入牛柳大火翻炒均匀。

成品色泽鲜亮，牛柳鲜嫩多汁，带着黑椒独特的辛辣与醇厚，洋葱的甜与青椒的脆恰到好处地平衡了肉香，每一口都鲜香浓郁，是搭配米饭的绝佳选择！
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