油碟、干碟调配教程
冷锅串串也要搭配油碟或者干碟作为蘸料。我个人偏爱的油碟组成：芽菜（大头菜碎）、蒜泥、香菜、折耳根碎、小米辣、蚝油、香油的组合。当然全凭自己爱好，不吃折耳根或者不能吃辣的这两个可以不放。
干碟很简单：干辣椒面、黄豆粉、花椒面、味精即可。全根据自己喜好来。 http://t.cn/AXhCL8mF