【#博士后携妻子比利时卖豌杂面#】#夫妻卖家乡豌杂面老外追着吃# 重庆汪女士与博士丈夫在比利时市集卖改良版豌杂面，这碗面解了她的乡愁，成了生计，更成了重庆的 “活名片”。

2015 年，丈夫赴比利时做博士后，夫妻俩旅居当地并生了两个孩子。汪女士找工作受挫后，决定摆摊卖家乡味，因市集已有同类项目，最终选定豌杂面。筹备时，丈夫默默支持但初出摊有 “身份顾虑”，站在远处不愿招呼客人。

为适配欧洲，汪女士改良食材：用鹰嘴豆替代豌豆，生菜换空心菜，选老北京炸酱面替代碱水面，关键调料从中国超市采购，辣度也单独分装。筹备两月便顺利出摊，需报税且有卫生许可，食材保存要求严格。

夫妻分工明确却曾因煮面标准争执，汪女士坚持现煮保口感，磨合后丈夫煮面获认可。首摊遇雨仍售三四十份，后虽换至人流少处，但因口味优化回头客渐多，还有厄瓜多尔摊主常来光顾。

汪女士借机用海报介绍重庆，不少老外心生向往。目前收入可观，且能兼顾家庭。未来她计划换餐车解决雨天问题，还将增加韭菜盒子、包子等品类，兼顾丈夫家乡口味。丈夫也从 “观望” 变为默契搭档，为这份生意添了温情。（见习记者 马斌） http://t.cn/AXhCHJNR