预制菜现在主要销售给B端，但B端除了食物链最末端的外卖小店坦然卖预制菜以外，其他稍微有点档次的店，都是犹抱琵琶半遮面，用了预制菜，也不敢大方承认。

为啥呢？

你承认了，消费者会觉得你不应该卖这么贵。

我还不如自己用微波炉打，为啥要你过手一遍呢？会产生不值得这个价的感觉。

所以，当预制菜普遍被接受之后，我感觉会诞生这样一个业态：

预制菜厂家也不想被小店赚一道手，与其让你们卖，不如我自己卖。

在城市把网点布好，直接绕过中间商，送外卖。

口号就是：没有中间商赚差价。

对消费者来说，反正小店都是预制菜，为啥不直接从厂家买呢？

而且我是直接面向C端的厂，光明正大，质量保障，小店预制菜不知从哪个作坊买的。怎么比？

当这个巨头出现后，小店要生存，还得突出自己现炒现做的优势。否则，为啥不直接在厂家买？