每日的蛋白质摄入量，我是红白肉换着来。每次去华达我会买上三四块冰鲜鸡胸肉，回来用厨房纸擦拭干净后，正反面拍上一点现磨海盐和黑胡椒，再来点新鲜百里香或牛至，用蒸箱的Sous-vide功能，根据肉量、厚度等，60～65℃，30～40分钟，很入味，香嫩且多汁。不拆封放冷冻也可增加保质期，提前一夜拿到冷藏室解冻，第二天一早简单加热一下，依然可以保持肉的嫩度和质感。
至于密封袋的塑化剂问题，我已经放弃抵抗了[允悲]
上周的英德scoby取液二发后，我用家属的凤凰单丛泡了1.8L的甜茶液做了补充。一发的单丛原液用一点冰块稍加稀释，就是我记忆中学生时代第一口冰红茶的滋味！酸酸甜甜中带一点苦涩，非常美好、平衡。感觉家属的那几罐单丛有点危险呢[阴险]
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