#厨房里的中国骄傲#

油脂是高能量密度的食物，每克油脂可以提供约9千卡的能量，适量摄入油脂有助于满足人体日常活动所需的能量。

帮助脂溶性维生素吸收，脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，需要油脂的帮助才能被人体有效吸收。这些维生素在维持人体正常生理功能方面起着重要作用，如视力保护、骨骼健康等，适量的油脂摄入有助于这些维生素的吸收和利用。

维持细胞膜健康，油脂中的不饱和脂肪酸是构成细胞膜的重要成分，它们有助于维持细胞膜的流动性和功能，从而帮助细胞内外物质的交换和细胞的正常工作。