3464【超简单蛋挞】宝宝们好 我研究出了不用买蛋挞皮蛋挞托蛋挞液也能做的蛋挞🎉 需要用到：面粉 鸡蛋 食用油 冰激凌或牛奶 制作方法： ①蛋挞皮：面粉、糖、水再加一点食用油和好面 捏成小碗形状就是蛋挞托 🔹常规步骤应该是黄油 但不常做甜品的家里基本没有这个 我尝试了食用油觉得味道没什么问题🔹不好捏形状可以用纸杯定型但千万不要连着纸杯一起放炸锅⚠️烧着的话很危险🔹家里有锡纸的话可以直接捏成小碗状垫着🔹如果追求起酥 可以揉面的时候压成饼再卷起来 重复几次就会很有层次 ②蛋液：我是直接用的普通鸡蛋液搅拌上融化的伊利奶砖雪糕 其实就是带着奶味的冰淇淋或者纯奶就可以🔹比例很好分配 喜欢奶味浓的就多加奶 喜欢蛋香的就多加蛋液 高柱做四个才用了半个鸡蛋和三分之一的雪糕 耗材很少🔹糖也是在制作过程中按需添加就好 ③烤制需要空气炸锅或烤箱 按正常烤蛋挞来就好 高柱用的空气炸锅190℃ 15分钟 烤箱因为家里没有所以没尝试 有条件的可以尝试下💖 前面赘述了很多注意事项 愿意读完的话超级感谢 这个步骤我觉得相对来说比较简单 视频平台看到的基本都是要冷藏面很久或者静置蛋液好久什么的 但我比较懒所以简化了很多哈哈 整个制作过程也才不到一小时 有问题欢迎提出 高柱看到就会尽快回复的！希望能帮到大家😘#上点心吧#