#胰岛果# 一个食物被誉为天然“胰岛果”，具有很好的调节血糖作用

在如今糖尿病高发的时代，除了药物降糖，食疗的降血糖作用不可忽视。

现代医学治疗糖尿病的“五驾马车”核心措施的其中一项就是“饮食控制”，这个饮食控制不仅是指少吃高糖食物，多吃不升糖，甚至有助于降糖的食物。

有个天然的食物，“洋姜”，被誉为“胰岛果”，具有双向调节血糖作用。

很多人看到“洋姜”这个名字，以为它是一种姜，实际上，洋姜和姜没有关系，只不过外形像姜而已，洋姜是菊科植物菊芋的块茎，外形虽然像生姜，也不像姜一样辣，味道微甜，口感比较清脆爽口。

小时候我们农村还有种植洋姜的，常常做成腌菜吃，味道也很不错，开胃下饭。

洋姜有的地方也叫鬼子姜、菊芋、姜不辣，洋姜中含有一种与人体胰岛素结构非常近似的物质，现代药理研究显示，洋姜对血糖具有双向调节作用。

首先，洋姜为什么被称为“胰岛果”？

主要是洋姜有助于重启胰岛素敏感性，很多2型糖尿病患者最大的问题不是胰岛素分泌不足，而是胰岛素出现了抵抗，就像钥匙打不开门一样。

洋姜一定程度上能够“唤醒”肝脏和肌肉细胞的胰岛素受体，从而提高胰岛素的敏感性。

这个既能降低糖尿病患者的血糖，又能使低血糖病人血糖升高的功能和人体胰岛的功能相似，所以它也被称为“胰岛果”。

其次，洋姜一次吃多少合适，什么时间吃最好？

根据中国营养学会的建议，糖尿病患者每天食用50克左右洋姜最为适宜，相当于2-3个中等大小的洋姜，吃的时间一般在餐前半小时左右食用洋姜，能够最大程度地发挥其控制餐后血糖的作用。

关于洋姜的食用方法，一般不建议通过腌制形式，因为吃太多腌制食品不利于健康。因此洋姜最好通过蒸煮后食用，也可以炒菜吃。

还有一种适合长期食用洋姜的方式，就是将洋姜切片晒干后泡茶，方便长期饮用，持续发挥作用。

最后，洋姜虽然是一个平凡的食物，但是这种食物相较于其他食物而言，却有着独特的血糖调节作用，虽然它不能替代药物，但是也能成为我们控制血糖的天然辅助。