今天讲讲寄生虫，很多人喜欢吃刺身，以为海里的虫子，在人体上不能够生存，金枪鱼刺身是很多人的至爱，以为金枪鱼没有寄生虫。金枪鱼#寄生虫# 的严重程度取决于种类和数量，常见的如异尖线虫可引发胃肠道问题甚至过敏性休克，裂头绦虫和火节猎头绦虫可在人体内存活多年影响肠道健康。以下是常见寄生虫及其影响：

● 异尖线虫：这是海洋中最常见的寄生虫之一，可能存在于金枪鱼体内。它能在低温环境中存活数周甚至数月。当人们食用含有异尖线虫的金枪鱼时，可能会引发胃肠道问题，如剧烈腹痛、恶心和上吐下泻。对于过敏体质的人，还可能导致过敏性休克。

● 裂头绦虫：这种寄生虫可以在人体内存活长达20年，可能影响肠道健康。 火节猎头绦虫：长度可达10米，曾在患者肠胃中存活20年，可能对肠道造成严重影响。

为了降低食用金枪鱼时感染寄生虫的风险，可以采取以下预防措施：

● 将金枪鱼在-20℃以下冷冻7天，或在-35℃以下冷冻15小时，以杀死寄生虫。当然这只是大概率，万一有一条虫非常牛叉，不怕冻呢？

所以怕虫的人，胃酸不够厉害的都别吃生肉，避免食用生的或未煮熟的金枪鱼，尤其是儿童、老人、孕妇及过敏体质者。#健康科普#