約了阿介和Sarah中午來吃餛飩，Sarah送了一款亞麻毯，是我喜歡的牌子LIBECO⋯⋯

第一次去日本的時候，在六本木的midtown的三樓看到這個品牌，買了幾條，非常好用，特別喜歡這個牌子的display。後來常去，總會帶一些回來，有自己用的，也有放在gallery里出售，反響都不錯…… 

 那時還有一個日本的亞麻品牌fog，也是我很喜歡的品牌，喜歡到差點想做代理。和他們溝通過，告訴我已經和國內當時很有名的某品牌合作了。結果這個品牌沒有在國內好好經營，反而自己發展了服裝業務。一眼就看出端倪，不響，是對同行的尊重。從那以後，我對fog的喜歡減少了。從專程跑到下北澤的店裡買，到後來就在附近一百米的距離都懶得走進，也僅僅是幾年的時間。這件事情讓我明白，選擇代理商真的很重要…… 

 餛飩吃完，開始喝茶，特意泡了一罐「日中」紅茶讓阿介品嘗。之前我在茶研室喝過這款茶。幾天前拍茶色照，把「日中」、「日落」、「余暉」三款茶湯放在一起，讓我看茶湯猜茶名。結果，余暉的茶湯一眼就認出，但「日中」和「日落」我都猜錯了。除了喝茶，我還把三款茶拼在一起，從花香到果香，再到樹種體驗，偶爾玩玩挺有趣…… 

 阿介說「日中」的香氣特別明顯，也是我第一次在家喝。感覺比在茶研室還好，可能和場景有關吧。主要是這款茶用的是浙江天台山的華頂雲霧茶青焙制的。对深耕茶研究的人來說，這很正常，只是拿到這樣的茶青不太容易。計划明年跟著老闆去一次天台山，希望明年還能給到茶青，看看焙茶的過程。下山後，還想去吃台州海鮮…… 

 去鳳慶看過焙茶，時間太久了。說是看過，也只是一瞬間的流程。真正想從茶青開始，到焙茶結束，要幾天時間。就像在九州長尾看手工烏冬面一樣。手工要耐心，現代工業生產有它的節奏。只有選擇，沒有高低。聽了太多匠人故事，能打動自己的也不多了。其實就是關於提取和服從的關係。媒體要的是內容和流量，標題的作用都超過了內容本身…… 

 下午四個小時課程結束，乘坐911路回家，累得倒頭大睡。醒來已經是晚上九點多。漱洗之後，來到客廳，泡了一壺「日中」，感覺香氣比白天更香郁，這或許就是茶和人，各自被需要，在夜深人靜的時候⋯⋯

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