#来义乌当然要解锁糖饧的甜#入乡随俗逛义乌，怎能错过当地传统美味——糖饧？这口软糯香甜的滋味，藏着老义乌的“慢工艺”密码。

制作糖饧颇为讲究：先将糯米浸泡数小时，沥干后蒸熟，待温度稍降便拌入酒曲，转入容器密封发酵。经数日等待，糯米转化为细腻膏状，再加入红糖慢熬搅匀，冷却后凝结成块，便成了这份舌尖上的甜蜜。

切一块入口，绵密软糯在舌尖化开，红糖的醇厚与米香交融，甜而不腻，难怪网友直呼“一口上头，必须来一盒”！这口慢工出的香甜，正是义乌最动人的滋味名片！via@义乌发布 http://t.cn/AXhPKz3o ​​​