潘玮哲 25-09-20 12:44
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来小韩怎么能不吃酱蟹呢? 今天打卡了一家之前没吃过的店,Odarijip。先说结论,相比需要提前几周预定的米其林酱蟹来说,这家完全不输,甚至价格上还有优势。两人份大号蟹套餐,91600韩元(466)

酱蟹想要好吃,必须要精选鲜活母蟹经秘制酱油水果汁低温慢腌,完美保留海洋之味。咸甜香辣酸的五味酱油淡淡的调味下,螃蟹的肉特的香甜,光甜中微苦。这样就能吃到和家乡的熟螃蟹不一样的味道。

橙红蟹黄如半凝固琥珀,Duang~颤动着诱人光泽。轻吮一口,冰凉蟹肉似海鲜冰淇淋瞬间融化,咸鲜中透出苹果、梨熬煮的甘甜回香。

将热米饭拌入蟹壳,与丰腴蟹黄搅匀,直接醇厚爆鲜,瞬间理解为何叫“偷饭贼”!

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