今秋9月这场“楚粤唤鲜”的六手联弹晚宴，给我的美食体验库增添了浓墨重彩的一笔。在金茂万丽那个刚空闲下来的四合院里，我亲眼见证了粤菜和湖北食材碰撞出的奇妙火花。#跟着榜单去扫街#

凉菜拼盘就很有看头，楚风青锋藕带脆爽沁凉，小龙虾冰凉粉做成编钟模样，麻辣入味还挺有仪式感。恩济麻皮黄瓜拌海螺、香橙原汁马蹄，还有恩施玉露牛油果元贝，每一道都在粤式调味和湖北食材间找着平衡，开胃又新奇。#微博尝鲜计划##逛吃北京240小时#

汤品宣恩火腿汤逊湖鱼燕汆，把湖北鲥鱼取骨熬汤，鱼丸裹燕手打成丸，鲜得让人直咂舌，这“鲜上鲜”的滋味，是粤菜“尊重本味”和湖北湖鲜丰饶的完美结合。

热菜更是道道有惊喜。云梦泽菱角烧东星斑、洪湖莲子烩虎虾还带着夏末的余韵，罗田板栗文火牛肉则是满满的秋意。大别山罗田的板栗和安格斯牛小排，经粤式慢卤细煨，板栗吸饱肉汁酱香，牛肉酥软入味，油脂润而不腻。粤厨对火候的把控是真讲究，不慌不忙，让食材在时间里慢慢升华，吃进嘴里，既有湖北山野的厚实甘甜，又有广府厨艺的精细功夫。

主食洪湖藕汤暖稻饭沁荷香，洪湖嫩藕熬的浓汤配着沁荷香的软稻饭，鲜暖交织，像把湖乡秋韵吃进了嘴里。那粉糯的藕汤，我喝了一碗还不过瘾，又让朱让师傅给添了一碗。

最后的红米酒葛仙米慢炖燕窝，甜而不腻，给这顿盛宴画上了完美的句号。

这场晚宴被古色古香的四合院衬得更有韵味。武汉襄投万豪酒店与北京富力万丽酒店、北京金茂万丽酒店的粤菜行政总厨们，以“粤菜手法演绎湖北食材”为理念，来了次超精彩的饮食碰撞。这样一场美味又有温度的晚宴，着实让人难忘。 http://t.cn/AXhjdJ7r