周末了，教大家一道在国内也能简单做出来的法国菜。

普罗旺斯杂烩（法语：ratatouille）是法国南部普罗旺斯的蔬菜大杂烩，起源于尼斯。它没有固定的做法和烹调时间，但通常放番茄、洋葱、茄子、西葫芦、彩椒和大蒜，并加入一些普罗旺斯的香草，如百里香、马郁兰、迷迭香、罗勒、茴香等。

抖音商城就有普罗旺斯香草卖，调味只加一点盐就够了。我喜欢炖的时候放几根图卢兹鲜肉肠，这样一锅出有肉有菜。做的时候先放点油把洋葱和蒜炒香，然后放其他的蔬菜翻炒，中小火炖上半小时+。不需要加水，蔬菜本身能炖出原汁原味的汤汁。番茄和洋葱彩椒，混合在一起，酸酸甜甜很好喝。法国人会配法棍蘸着吃，咱们配米饭面条我觉得也没啥问题。反正我这个喜欢吃重口的湖南人也能接受，特别适合不能吃辣的人尝尝鲜。