美食家大雄 25-09-20 20:48
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大家好,今年我们偷偷上了油鸡枞,也是对比了多家以后选定的,非常香,用的调料很少,不影响鸡枞本身的香气。供应商大姐本身是云南昌宁本地人,更嘎山,也是做有机农场的,人很实在,很直。

油鸡枞保证纯野生。条纹鸡枞(条纹蚁巢伞)混合少量黄鸡枞(球根蚁巢伞),百分百纯野生。(蘑菇长在蚁巢上,目前无法人工培育)。

价格不便宜。但是确实也并没有特别贵,因为野生鸡枞菌并不是很稀缺的蘑菇,产量还是不小的(其实松茸产量也巨大)。

这东西本身就是吃个香气,吃面拌饭啥的,放一筷子,贼香,那种香气确实很难形容。

这里要多谢@植物眼 老师[作揖],帮忙指导,确认了鸡枞品种。最开始大姐完全不懂学名。就按当地俗称还写错了蘑菇品种,造成了乌龙。

发布于 北京