#声音引力场##2025微博音频创享日#今天做了糯米烤肠，自己在家做干净又卫生，而且又非常好吃。

糯米烤肠做法：

一、准备食材（约6-8根）

主要食材：糯米150g、纯肉肠衣1袋、猪肉末100g

调味食材：生抽1勺、老抽半勺（调色）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、葱花1小把、姜末1小块（切末，可选，去腥味）、食用油1勺

二、制作步骤

1. 蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟，至糯米完全软糯，取出放凉备用。

2. 调馅料：热锅放1勺油，放入姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，再依次加生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒1分钟出香味；最后倒入蒸好的糯米和葱花，翻炒均匀，馅料就做好了，放凉至室温。

3. 灌制烤肠：将肠衣一端套在灌肠器上，另一端打结；把凉透的糯米馅料慢慢填入肠衣，边填边用手轻轻捋平，避免有空气；全部灌好后，用牙签在每段肠衣上扎2-3个小孔。

4. 烘烤定型：烤箱提前预热至180℃；把糯米肠放在铺了油纸的烤盘上，表面刷一层薄油，放入烤箱中层，上下火180℃烤25-30分钟；中途可取出翻面，最后5分钟可调至200℃让表面微焦，口感更丰富。#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXhQZ8yX