#寻味南湖# 海盐塘路与烟雨路交叉口附近的大溪边土菜馆，主打的是嘉兴人爱吃的地道家常菜。“主打菜系么一个是本帮菜、杭帮菜，然后我们附加了一点老家的这个特色菜，包括黄山的臭鳜鱼、还有老鹅，还有衢州的一些菜品。”

除了口味地道，店里最看重的就是食材新鲜。“我们食材呢，是每天要从菜市场去进，然后在选材上面，我们是挑最好的。”刘店长说来她们家吃饭，一定要尝尝三道主打招牌菜，家烧老鹅、油爆鳝丝和手工野菜包圆。

“这个鹅产自于我们皖西，时间最起码在两年以上，我们才会进回来，根据当地的这个口味，做得这样一个特色的这个红烧老鹅。鳝丝的话是在我们选材的时候，就厨师特别有要求，大小要一致，它得口味会更加丝滑，肉质更加嫩。

手工包圆是来自于我们家乡的一道特色菜，它其中里面是产自我们家乡的手工豆皮，里面包的是野菜，再加上一些豆干，混合了肉末一起，加上蛋清合成，先油炸再清蒸，所以这道菜的话鲜香，新鲜味很好。”

刘店长说，希望每一位来大溪边土菜馆的顾客，都能找到在家吃饭的亲切自在；用心把菜做好、把服务做细，让大家吃得舒心，就是她们一直以来最实在的目标。 http://t.cn/AXhQuAgw