#贵州美食#贵阳火爆米豆腐是贵州特色小吃，米豆腐由大米浸泡后磨成米浆，加食用碱熬煮冷却成型，食用时通常切块凉拌或热炒。凉拌佐料包括酥黄豆、炸花生、红油、醋等；热炒则与豆瓣酱、青蒜苗、干辣椒等搭配，突出麻辣鲜香。贵阳火爆米豆腐口感酸辣鲜香，常见于夜宵摊和火锅店，充满着人间烟火气。 http://t.cn/AXhEASsD