说到西贝，我们家算是他们的忠实顾客了，这几年都是每周去一次的频率，充卡也充了不知道多少回。孩子喜欢那里的儿童餐，大人则更喜欢它的氛围和服务：儿童餐花样多，看着就有食欲；红白格子的桌布、暖色的灯光，整个人都放松下来，像是在自己家吃饭；服务员以前也都很热情、很有眼力见儿。

其实比起菜本身，我们更喜欢的，是那种被细心照顾的感觉。

自从“预制菜事件”之后，我们还是照常一周去一次，能明显感到变化。顾客少了，饭点都不用排队，这个对我们来说倒是方便了，但真正让我失望的是员工的状态。昨天我随口问一句：“牛肉焖饭现在开始现炒了吗？”员工回答：“我也不知道，好像还没有吧，应该十月以后，我没怎么关注。”不是答案的问题，而是那种漫不经心的态度，感觉他们对公司的信任和热情都降下来了。

在我看来，比起对外做公关，更关键的还是让员工重新找回那份信心和干劲。毕竟，西贝最打动人的一直是那份超越菜品的氛围和服务。

昨天结账的时候，会员卡钱不够了，我没有再充卡，而是重新支付补了差价。