秋天要开始#我的秋膘计划#了,今天#跟着榜单去扫街# 来体验蔬食养生料理。
这家店在高德APP上的评价是4.4分,新中式装修,环境优雅。菜式是节气推出应时的素食养生套餐,人均消费不到一百,是好友小聚的好去处。
#秋分#时节“吃秋菜”是岭南旧俗,核心在“三时三鲜三意”。
时:日出后午前采带露嫩野苋,现采现烹不过夜;
鲜:手掐勿刀切,配生鲩鱼片,骨熬汤,肉后下,只加盐油姜丝,可点蜜枣提甘;
意:先喝一口“秋汤”洗肝肠,全家老少必尝,剩梗插门楣粘福,祈愿栏旺家安。
野苋富钾胡萝卜素,润燥明目,若无处寻,可用马齿苋与菠菜替,先焯水去草酸,仍循原法,得七分滋味与祝福。
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