#广州人台风天都不买的菜#广州人台风天“敬而远之”的四种菜

台风天的广州菜市场，总有几样菜再新鲜也难获青睐，背后藏着老广务实又讲究的生活智慧。

首当其冲的是绿叶蔬菜。台风天湿度大、储存条件有限，油麦菜、菜心这类绿叶菜沾水后极易发黄腐烂，放不过两天。更关键的是，台风常伴随暴雨，菜地易积水，菜叶可能吸附泥沙或污染物，清洗起来费时又难彻底，老广觉得“吃着不放心”。

其次是带壳海鲜。台风天海上风浪大，渔船停港，市面上的虾、蟹多为存货，鲜味大打折扣。而且带壳海鲜处理复杂，台风天大家更倾向“快手菜”，剥壳耗时的海鲜自然被冷落，性价比也远不如平时。

还有根茎类蔬菜，比如莲藕、土豆。这类菜虽然耐存，但台风天广州人爱煮“暖身餐”，像冬瓜汤、番茄炒蛋，清淡又省时。而莲藕需要长时间炖煮，土豆易吸油，不符合台风天“简便、清爽”的饮食需求，买的人自然少。

最后是散装豆制品，如豆腐、豆干。豆制品保质期短，台风天若遇停电，很容易变质。加上老广担心雨天运输过程中卫生难以保证，宁愿暂时不吃，也不愿冒肠胃不适的风险
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