今下单了一款铸铁平底锅，锅径22公分，重量1.7公斤（还能接受），出口货，带微瑕。是被这款锅的魅力吸引，五十多块钱，不贵，喜欢，选择拥有，权当买着玩儿。前些时候新入的316不锈钢煎锅（比早先买的德国煎锅小且轻，用着更方便），也是为取悦自己。有了喜欢的锅具，就有了做饭的动力，也平添了乐趣。
我的锅上墙计划也可以实施了。

铁煎锅、不锈钢煎锅和铸铁煎锅都有了，原本就是想拥有、“收藏”，也好奇自己能否顺溜地驾驭它们。不使用岂能知晓它们？仨锅真是仨样，脾气秉性各异。

铁煎锅的先天缺陷是锅底薄，远没有期待的好用，即便开小微火烙饼也能糊底，受热贼不均匀，中间都糊了四周还没上色，煎蛋得多放油才不粘锅，属尚未完全降服之，将就着用，继续摸索，不能只当摆设；不锈钢煎锅优点很多，但在操作上稍有点难度（非天生缺陷），若想使用得好，需要熟练掌握温控和火候，多用多总结，才能使用自如，才算得上真正驾驭之，另外要想保持锅具光亮如新，就得定期做彻底清洁，会稍显费事；铸铁煎锅开好锅，养护好，用起来皮实、省心，可劲造，清洁也不会很麻烦。总之，看心情，谁好用就多用谁，如果不是因为锅本身的缺陷，对使用操作有些许难度的锅，也不失为是一种挑战和降服它的快乐，如不锈钢煎锅。

人生百态，锅具亦如此。
如用编号给予比喻的话，1号先天缺陷使然烂泥扶不上墙，2号高雅傲娇中透着贵气，3号朴实无华坚实堪当大任。