【跳竹杠不是敲竹杠，舌尖上的轻功！泰州姜堰四代非遗「跳跳鱼汤面」，一口鲜掉眉毛#江苏藏着个早餐界非遗天花板##姜堰跳跳面##微博旅行家# 】
会“跳舞”的面条你吃过吗？在泰州姜堰，一碗鱼汤面正演绎着四代传承的非遗传奇。
清晨五点，第五代传人将面团扛上竹杠，开始独特的“跳面”表演——竹杠另一端，面团在精准的力道下翩翩起舞。野生鲫鱼与黄鳝骨熬制六小时的奶白汤底，与这碗会呼吸的面条相遇，瞬间迸发令人惊叹的鲜香。
“面在口中跳，鲜在舌尖舞”——这碗被食客称为“早餐界天花板”的跳面，不仅保留了百年技艺，更跳出了非遗美食的新生命力。 http://t.cn/AX7z7VuY