#新质领航山西实践# 今天的山西行第一站就掉进醋坛子里——参观东湖醋园，才算真懂了山西老陈醋的门道！刚进门就被醋香裹住，手工酿醋作坊里能瞅见“蒸、酵、熏、淋、陈”的古法，亲手摸过醋缸、听过“醋酒同源”的故事，才知道醋居然还有度数！这醋和酿酒一样讲究，黑褐清亮、酸香绵长，怪不得能稳

#新质领航山西实践# 今天的山西行第一站就掉进醋坛子里——参观东湖醋园，才算真懂了山西老陈醋的门道！

刚进门就被醋香裹住，手工酿醋作坊里能瞅见“蒸、酵、熏、淋、陈”的古法，亲手摸过醋缸、听过“醋酒同源”的故事，才知道醋居然还有度数！这醋和酿酒一样讲究，黑褐清亮、酸香绵长，怪不得能稳居“中国四大名醋”C位。

这儿不只是酿醋的地儿！国家工业旅游示范基地、研学基地的名头不是白来的，能学醋疗、看民俗，连产品都从食用醋拓展到了保健醋、休闲食品，甚至能在这儿吃饭住宿，把“醋文化”玩出了新花样！

临走前揣着瓶老陈醋，满脑子都是“老醋养人”这四个字——原来好醋不只是调味，更是浸在黄河农耕文化里的实在滋味。