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#jellycat蛋糕# Jellycat 生日蛋糕，在家自己做 🥺🍰
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🥣 准备
• 准备两个 6 英寸圆形蛋糕模，底部铺烘焙纸
• 材料包括：面粉、发酵粉、盐、鸡蛋、砂糖、黄油、牛奶、植物油、香草精
• 装饰需要：鲜奶油、糖粉、香草精、可可粉、草莓果酱、草莓、黑巧克力

🍥 做蛋糕胚
1. 预热烤箱至 350°F（约 177°C）。
2. 混合面粉 + 发酵粉 + 盐，作为干性材料备用。
3. 将黄油、牛奶、植物油、香草精加热至黄油融化（但不沸腾），保温备用。
4. 用打蛋器将鸡蛋 + 砂糖打发 6 分钟，至体积变大、颜色变浅。
5. 分批加入干性材料，用低速轻轻混合。
6. 慢慢倒入热牛奶混合物，搅拌成顺滑面糊。
7. 将面糊分入烤盘，每盘约填至一半高度。
8. 烘烤 35-40 分钟，插牙签检查是否烤熟。
9. 冷却：先在模具中冷却 15 分钟，再脱模置于冷却架完全冷却。

🎂 馅与装饰
1. 搅打鲜奶油 + 糖粉 + 香草精至软峰状态。
2. 取一部分奶油加入可可粉调成棕色，用于装饰腿部。
3. 在第一层蛋糕上抹奶油圈，然后在中间涂一层草莓果酱。
4. 蓋上第二层蛋糕。顶部抹奶油、放草莓，插蜡烛。
5. 用棕色奶油在盘子周围挤出“腿”的形状。
6. 将黑巧克力融化，用挤袋在蛋糕上画眼睛、微笑嘴巴等“脸部”表情。

🧊 保存与冷冻
• 蛋糕可放入密封盒中冷藏最多 3 天，食用前恢复至室温。
• 多余部分可密封后冷冻保存，最长约 1 个月。解冻时建议先在冰箱解冻，再放至室温几小时。

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