#2岁男童因一口热汤住进ICU##热点科普#【[流汗]从口腔到肠胃，一口“烫食”伤害整个消化道❗】刚出锅的食物总是能勾起食欲，即使烫嘴，也会有人忍不住“趁热吃”。但是，温度过高的食物伤害的不仅仅是口腔。

⭐烫食伤害整个消化道

吃过热的食物，最先影响的是口腔健康。但在食物进入消化道的过程中，没那么容易冷却，食管、胃部、肠道都可能受到伤害。

1、口腔

口腔黏膜：口腔黏膜对高温食物的耐受性较差，易引起口腔溃疡、糜烂。

牙釉质：烫食会造成牙釉质损坏，导致牙齿酸痛、牙龈肿痛等症状。

味蕾：味蕾受到过热食物的刺激，味觉敏感性会降低。

反复刺激还会增加口腔癌的发生风险。

2、食管

食管肩负着将食物从口腔输送到胃部的重要任务。受到烫食刺激后，食管黏膜容易受损，出现食道水肿、溃疡等症状，继而造成食管萎缩。

长期食用，食管受到的刺激和损伤持续累积，可能引发食管炎甚至食管癌等疾病。

3、胃部

作为消化系统的重要器官，胃能够分泌胃酸来分解、消化食物，但胃黏膜却非常脆弱。

温度过高的食物直接对胃粘膜产生刺激，会导致胃部炎症和溃疡，长此以往可引发慢性胃炎、胃部糜烂甚至癌变。

4、肠道

如果食物温度过高，会破坏肠道内的菌群平衡，导致肠道功能紊乱，可能引发腹泻、便秘等肠道问题。

⚠️超过65度的食物易引发食管癌

食管癌是一种吃出来的癌，全球一半以上的食管癌发生在中国，与国人“趁热吃”的饮食习惯密不可分，食管黏膜可耐受、不会产生明显损伤的最高温度是65℃。超过这一温度，会对黏膜造成热损伤，长期反复刺激，易引发黏膜慢性炎症，诱导细胞癌变，进而增加食管癌风险。一般来说，如果饭菜在70℃以上，正常人端住盘子1~2秒就会被烫得受不了；如果能端住、端稳，说明温度在50℃以下，适合食用。此外，爱吃腌制食物、吸烟、饮酒等，也是食管癌危险因素。#健闻登顶计划# http://t.cn/R2Wxo7N http://t.cn/AX7y4rsS