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碎米荠为十字花科碎米荠属一年或二年生草本植物，包含曲枝碎米荠及粗毛碎米荠等种类，别称白带草，多分布于长江以南各地，朝鲜、日本等地亦有分布。全草可入药，性甘淡，归大肠、膀胱、胃、心经，具清热利湿、安神止血功效，主治湿热泻痢、热淋带下、失眠虚火牙痛等症，常用量15-30克，夏季采收后可鲜用或晒干。恩施碎米荠为武陵山区特有超级富硒植物，有机硒含量达每公斤8000毫克，被称为“聚硒之王”。该植物株高15-35厘米，茎多分枝被粗毛，奇数羽状复叶具卵形或长圆形小叶，总状花序生白色倒卵形花瓣，长角果线形具扁椭圆形种子。多生于海拔1000米以下田边、路旁及湿润草地，花期2-4月，果期3-5月。恩施地区自2016年起通过标准化大棚种植，种子发芽率提升至90%，亩产超2000公斤，2023年精深加工产值逾2亿元。2021年恩施州中心医院完成其高质量基因组测序，揭示硒富集与耐受分子机制。