【在北疆品味“新疆菜”-2】刀工的精细是“烤鸭-新疆菜”餐厅的重要特点，四款冷菜里的食材都切的标准一致，口味也甜咸适中且偏辣，手抓羊肉是清水煮熟，这与南疆的烤制为主不同，出品的羊肉也不是传统的大盘子盛着大块肉上桌，而是改刀成更方便优雅入口的肉条，配上辣椒酱、韭菜花、腐乳、糖蒜、洋葱

【在北疆品味“新疆菜”-2】刀工的精细是“烤鸭-新疆菜”餐厅的重要特点，四款冷菜里的食材都切的标准一致，口味也甜咸适中且偏辣，手抓羊肉是清水煮熟，这与南疆的烤制为主不同，出品的羊肉也不是传统的大盘子盛着大块肉上桌，而是改刀成更方便优雅入口的肉条，配上辣椒酱、韭菜花、腐乳、糖蒜、洋葱等。酥皮烤包子还是第一次吃，千层酥皮烤的外焦内酥，馅芯是肉块调了洋葱等佐料，比南疆的烤包子精致美观也更鲜香适口。这里的烤羊肉串肉块大、肥肉多、佐料少、肉质嫩，性价比很高，用电烤箱烤的肉串受热均匀、不过火，唯担心的是吃多了。喝了“伊利特曲”旗下的一款酒，香气浓郁，与烤肉串绝配。