在家复刻超下饭酸菜鱼，原来自己做这么简单！先把草鱼片成薄片，用料酒、淀粉和少许盐抓匀，腌制10分钟就能去腥味；起锅烧油，把姜片、蒜片和酸菜炒出香味，加开水煮3分钟让味道充分释放，再把鱼片一片一片下锅，煮到变色浮起来就关火，最后撒上葱花、干辣椒，浇一勺热油激香，满屋都是酸辣鲜的味道！

汤汁够味，鱼片滑嫩还不碎，泡着米饭能连吃两大碗，再也不用点外卖了！新手跟着步骤来也能一次成功，爱吃酸菜鱼的一定要试试～#不可辜负的美食#，#微博尝鲜计划#，#好好吃饭# http://t.cn/AX7G8VjO