土鳝鱼大蒜鲶鱼和卤鹅，乡村菜里的几大法宝，尤其在原来双流的地盘上，每个镇都有显赫的口味传说。
这是一家在兴隆镇上开了20多年的老店，位置不是太好找。适合去兴隆湖逛完了以后，一大群人去胡吃海塞的餐厅。
马上要过节了，很多人不愿意远行，成都近郊都耍不完。兴隆湖作为成都市区的最大湖泊，我已经给他命名为成都贝加尔湖。如果湖畔吃饭，我首选有云，毕竟这是“云”字的老牌川菜中最便宜的一家。如果离开湖边，这家土味轩肯定在候选栏上。

食材新鲜，是我对这家店最大的判断。鳝鱼烧得火候刚好脆嫩，川式卤鹅肉嫩多汁，热拌土鸡椒麻味突出，回锅肉可圈可点是因为只用了豆豉提味，完全没有用豆瓣。
这些地方，都得老成都超级好吃嘴带路，我才找得到。不得不感叹的是，餐饮的老字号实在是太多了，这么努力吃都还有我的未知之地。人均80元，这家店是能吃到点东西的，土鳝鱼除外，价目表参见图八。
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