莲藕蒸肉丸#美食分享##我的美食日记#

材料准备

猪前夹肉250克，莲藕100克，葱，姜，鸡蛋，豆粉

制作步骤

1、猪肉去掉皮剁成肉末，莲藕削掉皮用刀背砍成茸，葱切段，姜切末备用。

2、将肉末，藕茸，姜末，葱段，一个鸡蛋，豆粉（可有可无），食盐，松茸鲜，胡椒粉，芝麻香油混合在一起，搅打上劲。

3、团成圆球，放在盘子里，冷水上锅，隔水蒸熟，水开后计时20分钟，关火后撒上葱花点缀。