每天必须摄入≥7~10克脂肪

#连续吃6个月水煮菜胰腺坏死了# 根源如图2图3所示——2002年科学家发现，原来我们人类的胆囊需要饮食里的脂肪刺激，才会释放胆囊收缩素（CCK）➠使胆囊收缩并把胆汁排入肠腔，而长期极低脂饮食（比如连吃6个月的水煮菜）就会断绝这种刺激➠导致胆囊排空不良（胆汁淤积+胆泥形成）➠增加胆结石或胆泥堵塞胆总管/壶腹（ampulla）的风险➠结果就把图1里胆囊和胰腺交汇处的胰腺导管也给堵了➠进而引发胆源性急性胰腺炎（biliary pancreatitis）➠胰酶开始无差别的消化攻击自身器官。

而相关研究提示——人类饮食里每天至少需要7到10克脂肪，才可以避免明显的胆囊不排空反应（胆结石+胰腺坏死）。

请大家遵医嘱参阅。