趁着休息一天，拍一个冲泡五年陈铁观音的视频。
铁观音不是我的主攻方向，我所知不多，就写简单一点。

铁观音，产于福建省泉州市安溪县。近年周边地区也在引种，也一直引进、培植新品种。所以商品“铁观音”，到底产于哪里，拼配了多少种茶叶，外人很难搞明白。

传统铁观音，是做成条索状，足火炭焙，成品红褐色。后来引进了台湾工艺，把茶叶做成了现在常见的绿色小颗粒，称为清香型。

铁观音属于乌龙茶，所有的乌龙茶泡法都差不多，盖碗、紫砂壶都可以。功夫茶有几大流派，安溪自成一派，但是自己一个人泡茶，随意就可以了。

我在武夷山见识无数茶农泡茶，他们摒弃一切装腔作势的动作，也不用滤网和公道杯，就是标准盖碗配上小杯子，一把不锈钢镊子打天下，在我看来如此才是茶道的本源。但是在家泡茶，不用滤网的话，茶渣落在茶盘上，茶盘会显得比较脏，因此我还是使用滤网和公道杯。无论怎么泡茶，都以实用为主。 http://t.cn/AX7cfZMz