#豆言豆语# 得知家附近那家开了20年的东北菜馆子关门，居然是通过视频号看到一房产中介介绍铺面看到的。

给人老板发消息问是啥时候的事儿，勇哥说这个月10号。

感觉很意外倒也没有，上半年去吃饭的时候，就听勇哥叨叨说今年生意差，没想到会差到勇哥这种定价的店也做不下去了。

每次去吃饭，二楼的大桌经常被人订掉搞团建：房屋中介、外卖小哥、搬场师傅们，以及一些初创小公司。可以说，是非常接地气的平价东北家常馆子了。

要说中高端餐饮难做，勇哥这种家常烟火的，也这么难，看来这年头，餐饮行业是真的不容易做了。

这已经是今年第二家我熟悉的小餐饮馆子搬离我的生活圈，西康路南阳路那家李子豌杂面，也搬到一个我不会专门去吃的地方，太远了。

勇哥的东北菜馆子，在这里开了20年，我以为他家女儿考学去了很远的城市，勇哥准备换个城市再开一家，现在看来，这个老餐饮人至少近段时间是不准备重操旧业了。

这些朴实的小店，一家一家消失在我的生活圈。离家不远处有一条美食街，都是干餐饮的，那真是墙头变幻大王旗，三个月为一个循环。门头设计一家比一家热闹，不少馆子背后都能看到餐饮策划公司的影子，很“吸睛”，不“吸胃”，连一试的冲动都没有。这些看着很热闹的店，销售的品类仿佛都周期性雷同，现阶段市面上什么火，就做什么。

我想要的，无非是一家门头朴实、销售菜系和老板籍贯重合、猛火现炒的那么一家小店。

勇哥店里好吃的挺多：熏鸡、酱肘、大拌菜，木须肉、红烧带鱼、杀猪菜，以及各种炖菜。我最怀念的，还是“一碗豆腐”，大酱烧柴火豆腐，扔几片五花肉一起炖。酒过三巡，拿来配饭，最是暖胃安心。不管菜单换过几遍，只要“一碗豆腐”还在，终归是吃着踏实。

这些家附近的小店，与我而言，就像“一碗豆腐”这般，让我安心，哪怕几个月没去，来了朋友问晚上吃啥，一想到这些店还在，总是饿不到肚子的。

在“翠花上菜了”，度过了无数大酒的开心的夜，能跟我一起吃这种小馆子的，跟商务应酬无关，就是自己朋友，放松、随意、瞎喝、闹，开心。

想念“一碗豆腐”，想念那一家家消失的小店，也想念跟我一起吃饭的朋友们，以及那些开心的夜晚。

希望勇哥未来一切都好。