#美国超市预制菜#最近很多人都在谈预制菜。

还有很多人像发现了新大陆一样说，你看，美国超市里都是预制菜……不是，美国人吃预制菜，我们就一定要吃预制菜？

很多人确实对美国的国情不太了解，美国人是真不挑食的，绝大多数美国人一辈子都是被预制菜喂大的。你去他们的超市，会看到无边无际的罐头、午餐肉、拼接牛肉、蛋黄酱、花生酱、各种堡、各种炖豆子、冷冻西兰花、甚至还有桶装的鸡蛋黄和鸡蛋液……更逆天的是，他们还有罐头装的面条，保质期好几年。

美国家庭主妇做菜非常容易，就是买一堆罐装、桶装的东西，掏出一坨坨看不出什么动物、什么形状、什么成分的，用卡拉胶拼接起来的“肉”，不用管什么口感，什么火候，也不担心串味，直接把一坨一坨奶酪黄油和酱怼上去，搅拌成不可名状的糊糊，然后放在烤箱里，烤成黑乎乎更加不可名状的糊糊，一家人切着吃，还要赞不绝口，说delicious……

这是为了美国人方便、省事吗？这是觉得美国牛马打工人不配太多时间享受生活，不如啃几口罐头赶紧滚去打三份零工，给美国多创造GDP和就业数字。

你知道美国人为什么一大堆三四百斤的胖子吗？你知道为什么美国人人均寿命在发达国家中垫底吗？你知道为什么美国人总是各种过敏吗？

因为他们根本不知道他们吃的到底是什么东西，没人知道，让他们过敏致死的，到底是花生酱中的花生，还是别的什么成分？

对了，这两年很多老美来中国旅游，发现在咱们这儿，吃什么都不过敏。

有人说，人家250年就是这么吃的，符合他们的国情。是的，美国是一个直接从奴隶制社会进入资本主义社会的国家，一向就不太重视什么人权。当年的黑奴吃着发霉的玉米和生蛆的腌猪肉，今天的牛马们吃着罐头糊糊和土豆泥。

不是这么吃有营养，也不是因为好吃，而是因为方便，罐头预制菜好生产，吃起来也方便快捷……牛马打工人，哪里配坐下来享受一顿有锅气的午餐？

似乎美国人从来不在乎什么预制菜，转基因，什么添加剂，其实不是他们不在乎，他们是被驯化成这样的，他们没资格在乎或者不在乎，因为他们没得选。

有人说，美国这么大规模使用预制菜，那么预制菜就一定文明先进。等一下，美国干的事，就一定先进吗？美国还搞生化武器试验呢，美国还大规模使用童工呢，美国还有童婚呢，先进吗？文明吗？

资本家发明预制菜，并不是为了让劳动者吃饭更方便，也不是为了让大家的营养更丰富，而是为了效率和利润，牛马们可以用更短的时间进食，餐饮业巨头们可以用更低廉的成本、更大的规模、更快速的生产是获得更大的收益。

为什么很多大资本这两年都在入场、布局预制菜？他们并不是在为人民的健康考虑，而是他们发现利益巨大，传统的餐饮赚的只是口碑和辛苦钱，而他们只要布局预制菜，就可以迅速工业化流水线铺开，抢占市场，形成垄断，获得金融上的回报，这是一个标准的资本运作模式，追求的是利益最大化，其他任何话术，都是营销洗脑铺路。

如果你平时去过菜市场，经常买菜做饭，就会明白，一家三口如果买菜做饭，是可以节省一大笔的，你每天炒个小炒肉，煎一条鱼，炖个排骨……所花的钱，只是去商场吃预制菜的零头，也就是说，预制菜只是让资本家赚钱，对于普通人来说，是收割。

有人说，餐饮工业化不好吗？

事实上，我不反对餐饮标准化、工业化，但谁说非预制菜就不能标准化、工业化的呢？最不该的是，用着预制菜的材料，却卖着顶级现炒菜的高价。

无论如何，大家都长着中国胃，凭良心说，你是喜欢菜市场里刚买的活蹦乱跳的鱼，还是喜欢鲱鱼罐头？你是喜欢现杀的公鸡、刚宰杀不久的猪肉，还是冷冻了半年一年的僵尸肉、还是从罐头来掏出来的午餐肉？诚然，有些食材制作、烹饪手法需要中国式的预制，必须火腿、腊肉、毛豆腐、臭鳜鱼，我们享受的是那特殊的风味，最后烹制的时候，也应该是明火现烹，而不是撕开塑料纸从包装袋里倒出来加热。

工业化是为人服务的，而不是人为工业化服务，不能本末倒置，不尊重人类的工业化，毫无意义，人是目的，人不是手段。

如果你认可“把人不当人”，人只是工具和手段，那么自然什么都可以干。

如果只是为了方便，如果只是为了利益最大化，就要放弃传统菜肴，放弃正常的烹饪方式和饮食习惯，那么一路滑坡下去，你猜会变成什么样？

现在就有人鼓吹年夜饭不如麦当劳好吃，未来会变成什么？

今天可以吃预制菜，明天就可以吃能量棒，后天就可以吞不饿丸，大后天就能灌营养液……吃得越来方便，但价格越来越贵，东西越来越没味，养猪怎么养，养人就怎么养。直到有一天，不需要吃饭了，每个人泡在培养皿中，脑后插管，一边注射来历不明的液体，一边提供生物电和算力。

我说得有的夸张，但美国的现实已经向这个方向逼近了。

资本主义是不把人当人的。 http://t.cn/AX7VpTXU