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紫薯的种植方法：

1. 品种选择：选择抗性强、高产丰产的品种，如紫罗兰、徐紫薯一号、渝紫薯263号等。

2.选地整地：选择地势较高且干燥、排灌良好、保肥保水性好的沙质土壤。选地后施入腐熟农家肥作底肥，然后翻耕，翻耕后作好田埂，按垄距80厘米左右，垄高20-30厘米起垄。

3.育苗：2月中旬左右，温度达到15℃左右时可出窖育苗。做好苗床，将种薯横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土并喷湿，再覆盖地膜。芽苗长到20公分以上时可剪插到大田。

4.移栽定植：一般春薯4月下旬至5月上旬扦插，气温15℃以上时，扦插越早越好。采用窄垄单排，行距为60厘米，株距为30厘米，每亩密度4000-5000株。薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜。

田间管理：

1.施肥：基肥占施肥总量70%，一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾复合肥35-50千克。追肥以有机活化水溶肥为主，定植后20天左右，每亩施尿素10公斤；膨大期每亩施复合肥15-20公斤，还可喷施含硼、锌等微量元素的叶面肥。

2. 水分管理：定植至展藤期保持土壤湿润但不积水，展藤至块根形成期控制浇水，块根膨大期适当增加浇水量，成熟期停止浇水。

3. 除草培土：作垄后趁土湿润施一次除草剂。扦插后15天内中耕2-3次，结合中耕培土扶垄。当藤蔓长到30-40厘米时，及时培土形成高约20厘米的垄台。

4.控苗提藤：紫薯藤蔓长到35公分以上可第一次控旺，掐头或用药物控旺，之后根据生长情况进行2-3次控旺。当藤蔓长到80cm时，可剪掉主蔓顶端3cm嫩尖及多余侧蔓。生长中期可提藤1-2次，防止结不定薯，提藤时不要打乱藤条生长方向。

5.病虫害防治：黑斑病可用1000倍的50%多菌灵浸种10分钟预防。发病初期，炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施。甘薯天蛾和蝼蛄等虫害，可采用性诱剂和生物农药防治。

6.适时采收：南方地区通常在国庆节前后，当温度低于15度，紫薯膨大期结束、茎叶生长停止时采收。采收时先割掉藤蔓，然后轻轻挖掘，避免损伤紫薯。