#熬东阿阿胶 尽儿女孝心# @东阿阿胶
东阿阿胶不仅仅是一份中秋礼物，更是一份深情的寄托。它承载着我对父母的感恩与祝福，希望他们能够健康长寿、幸福安康。父母为我们操劳了大半辈子，如今他们渐渐老去，我们更应该用实际行动去关爱他们。今年中秋我决定亲手为父母熬制东阿阿胶糕，来说干就干[春游家族][春游家族][春游家族]
准备食材：
1. 东阿阿胶 250克
2. 熟核桃 125克
3. 红枣 150克 (去核，用剪刀剪小)
4. 熟黑芝麻 125克
5. 枸杞 125克
6. 黄冰糖 100克
7. 黄酒500毫升
制作步骤[爱慕]
1. 提前把阿胶块用黄酒浸泡2-3天，全部烊开。
2. 备料，把食材秤好。将红枣去核剪小些，核桃，芝麻尽量买熟的，就不用二次加工了。生的要先炒熟。
3. 将烊化好的阿胶倒入不锈钢锅或不粘锅中，我用的是珐琅锅，厚底不容易焦。尽量用大锅，翻拌的时候好操作，不然容易施展不开身手。
4. 加入冰糖，中小火边熬边搅拌，熬制粘稠，挂旗状态即可。
5. 依次加入辅料，核桃仁，红枣，枸杞，最后加入芝麻关火，一定要拼手速，快速搅拌均匀（不然干的很快就搅不动啦）！⚠️
6. 搅拌均匀之后倒入模具整型（模具记得铺上油纸，做玫瑰花味就先铺一层花瓣🌹，倒入阿胶食材，最后再在阿胶上面盖张油纸，用擀面杖压实擀平。
最后，放冰箱冷藏两小时，就可以切块啦！小伙伴你们动起来吧！[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]
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